طارق عرابي
عبّر رئيس الاتحاد الكويتي للمطاعم والمقاهي والتجهيزات الغذائية فهد الأربش، عن رفضه لقرار اللجنة الرئيسية لمتابعة تنفيذ الاشتراطات الصحية بشأن تحديد جلوس الزبائن بصالات المطاعم والمقاهي من الـ5 صباحا حتى الـ8 مساء على أن يسمح بعد ذلك بتسلم الطلبات فقط دون البقاء بالداخل شريطة الالتزام بتطبيق الاشتراطات الصحية.
وقال الاربش في تصريح خاص لـ«الأنباء» إن اتحاد المطاعم لن يسكت عن هذا الأمر، حيث سيقوم بتقديم استنكاره لكل من مجلس الوزراء ومجلس الأمة، على اعتبار أن مثل هذه القرارات تزيد من خسائر قطاع المطاعم والمقاهي وتتسبب في تعميق معاناته.
وأشار إلى أن ما بين 70 و 75% من إيرادات المطاعم تأتي من وجبة العشاء، وهي الوجبة التي تبدأ عادة بعد الساعة السابعة مساء، وبالتالي فإن حرمان المطاعم من تقديم هذه الوجبات لزبائنها يعني حرمانها من نسبة تصل إلى 75% من إيراداتها، خاصة إذا ما عرفنا أن تجمعات العوائل في المطاعم تتركز في الفترة المسائية بسبب انشغالهم طوال اليوم في أعمالهم ووظائفهم.
وأكد الاربش أن المطاعم كانت قد استدعت طواقمها العاملة بالكامل بعد انتهاء الحظر الجزئي الذي كان مفروضا على البلاد لأكثر من شهرين متتاليين، وبالتالي فإن هذه الطواقم يفترض أن تعمل بنظام الورديات بدءا من الساعة الثامنة صباحا حتى الثانية عشرة بعد منتصف الليل، ومن ثم فإن أصحاب المطاعم أصبحوا ملزمين بدفع رواتب عمالتهم بشكل كامل، ما يعني ان صاحب المطعم أو المقهى سيكون هو المتضرر من وراء هذا القرار، حيث سيكون عليه دفع رواتب عمالته وإيجار مطعمه رغم أنه لا يعمل بشكل كامل.
وأعرب الاربش عن أمله في ان تعيد الحكومة النظر في مثل هذه القرارات، وأن تسمح للمطاعم بالعمل كما كانت في السابق دون تحديد وقت معين للإغلاق، حتى تستطيع المطاعم والمقاهي تعويض خسائرها وتجاوز هذه المرحلة العصيبة.