قال خبير إنتاج العسل وتربية النحل ومدير شركة معجزة الشفاء محمد المجددي، خلال تصريح صحافي، لكشف اللغط بشأن الفرق بين العسل الأبيض والأسود غالبا ما يوصف الأطباء العسل الاسود للمرضى الضعفاء والذي يقصد به عسل القصب السكر نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من المعادن والحديد، فيذهب بعض المرضى الى اقتناء عسل النحل ذي اللون الاسود وعندما ينصح الأطباء المرضى بتناول العسل الابيض يقصد به عسل النحل بمختلف أنواعه فيذهب البعض الى اقتناء عسل نحل ذي اللون الأبيض.
وأفاد المجددي بأن عسل النحل ذا اللون الاسود غالبا ما ينتجه النحل الذي يمتص سوائل الحشرات من فوق اوراق واغصان الغابات والاشجار الكبيرة مثل اشجار الصنوبر والسنديان ويفيد كبار السن لتميزه باحتوائه على نسبة عالية من المعادن، بينما عسل النحل ذو اللون الابيض او الشفاف ينتج من رحيق الازهار ويحتوي على نسبة عالية من السكريات والفيتامينات والانزيمات.