اغتنم مطعم نوما، أحد أشهر مطاعم العالم، الإغلاق المفروض على مدى ستة أشهر في ظل تفشي (كوفيد-19) حتى يبتكر نفسه من جديد، فيعيد فتح أبوابه في كوبنهاغن عارضا على رواده قائمة أطباق كيّفها على ضوء انقطاع السياح الأجانب.
يبادر رينيه ريدزيبي الذي كان مطعمه مغلقا منذ 9 ديسمبر بالقول «إنني متحمس كثيرا. أنا بحاجة إلى أن يأتي زبائن من جديد.. بحاجة حقا، بحاجة يائسة إلى ذلك».
وهو اختار إعادة افتتاح مطعمه في يونيو بإقامة عشاء فاخر على شرف «أبطال» الأزمة الصحية، من أطباء وأساتذة ومتطوعين عملوا خلال الأزمة الصحية.