أطعمة تحسّن وظائف الدماغ
تدعم الأطعمة الغنية بأوميغا-3 الوظائف الإدراكية، وتحسن الذاكرة، وتعزز القدرة على التركيز، حيث تعتمد وظائف الدماغ بشكل مباشر على تدفق الدم إليه ومستوى الغلوكوز. ولا يوجد طعام واحد قادر على جعلنا أذكياء، لكن هناك مجموعات غذائية تدعم الوظائف الإدراكية.
ويعتبر الأطباء أن الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والرنجة تعد مصادر رئيسية لأوميغا-3، وهو العنصر الأساسي في بنية أغشية الخلايا العصبية، ما يحسن الذاكرة والتركيز ويقلل من خطر الإصابة بالضعف الإدراكي.
ويشار إلى أن الثمار مثل العنبية الآسية (Vaccinium myrtillus) والعنبية الطوربية (bog blueberry) والعنبية الحامضة (Cranberry) تحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحسن الدورة الدموية الدقيقة في الدماغ وتقلل الإجهاد التأكسدي. كما أن الحبوب الكاملة تساعد على الحفاظ على استقرار مستوى الغلوكوز، وهو المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ.
كما تحتوي الخضراوات الورقية الخضراء مثل السبانخ والجرجير والبروكلي على حمض الفوليك وفيتامين K، وهما عنصران يرتبطان بسرعة التفكير والذاكرة. ويتحقق التأثير الإيجابي من خلال الانتظام في تناولها واتباع نظام غذائي متوازن، وليس بالاعتماد على الأطعمة الخارقة.
ويوصي الأطباء لدعم مرونة الدماغ العصبية، بإضافة المكسرات وخاصة الجوز إلى النظام الغذائي، لأنها تحتوي على دهون صحية وفيتامين E ومضادات أكسدة. كما يشار إلى أن البيض يحتوي على الكولين، وهو عنصر غذائي أساسي للدماغ وضروري لتخليق الأستيل كولين، الناقل العصبي المسؤول عن الذاكرة والتعلم.
المصدر: «نوفوستي»