في إطار التزامها المتواصل بتمكين المطاعم المحلية الصغيرة والمتوسطة في الكويت، أعلنت «طلبات الكويت» انضمام شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ (KGCA) كشريك التدريب الرسمي لبرنامج «talabat grow». وتعد الشركة أول جهة غير ربحية متخصصة في فنون الطهي في الكويت، وتكرس جهودها لدعم الطهاة، وأصحاب المطاعم، والمقاهي، والمحامص، ومتخصصي القهوة، ورواد الأعمال في قطاع الأغذية والمشروبات، من خلال تقديم البرامج التدريبية، والشهادات المهنية، والمبادرات الهادفة إلى تطوير القطاع.
ويجمع هذا التعاون بين الخبرات التي تتمتع بها «طلبات» في قطاع المطاعم، والخبرة الواسعة التي تمتلكها شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ في مجالات الطهي، والاستشارات المتخصصة للمطاعم، والتميز التشغيلي، بما يتيح تقديم برامج تدريبية عملية ذات أثر ملموس للمطاعم المشاركة.
وضمن المعسكر التدريبي المكثف لبرنامج «talabat grow»، والممتد على مدار ستة أسابيع، ستتولى شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ تقديم جلسات تدريبية متخصصة تركز على تطوير أداء المطاعم، وهندسة قوائم الطعام، واستراتيجيات التسعير، وإدارة عمليات المطابخ، وفهم سلوك العملاء، وتحليل توجهات السوق، إلى جانب إجراء المقارنات المرجعية مع المنافسين. كما تستند الجلسات إلى الخبرة العملية لفريق الشركة، الذي يمتلك ويدير العديد من المطاعم الناجحة في الكويت، بما يمنح المشاركين فرصة الاستفادة المباشرة من خبرات وتجارب عملية يقدمها نخبة من المتخصصين في القطاع.
ومن خلال برنامج «talabat grow»، يحصل شركاء «طلبات» من المطاعم على برامج تدريبية متخصصة، وإرشاد من خبراء، وأدوات عملية لتطوير الأعمال، بما يسهم في تعزيز كفاءتهم التشغيلية، ورفع مستوى أدائهم، وتمكينهم من تحقيق نمو مستدام في سوق يشهد منافسة متنامية. وبهذه المناسبة، قال عبدالله المنصور، رئيس الشؤون المؤسسية في طلبات الكويت: «نؤمن في «طلبات» بأن النمو الحقيقي يقوم على المعرفة والتوجيه السليم والاستفادة من الخبرات المتخصصة. ويشكل انضمام شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ إلى منظومة شركاء برنامج «talabat grow» إضافة نوعية، إذ يتيح للمطاعم المشاركة فرصة التعلم المباشر من مختصين يمتلكون خبرة عملية واسعة في قطاعي الطهي والضيافة في الكويت. ويجسد هذا التعاون التزامنا المستمر بدعم المشاريع الصغيرة والمتوسطة، والمساهمة في تطوير منظومة المطاعم في الكويت على المدى الطويل». من جانبه، قال الشيف فيصل النشمي، رئيس شركة كويت غاسترونومي لاستشارات فنون الطبخ: «فخورون بانضمامنا إلى برنامج «talabat grow» والمساهمة في مبادرة تستثمر في مستقبل قطاع المطاعم في الكويت».