ما الجزء الأساسي في تركيبة العظام؟
يحتوي جسم الإنسان الطبيعي على نحو 3 باوندات من الكالسيوم ومعظمها يوجد في العظام.
وهذا يعني: ان الكالسيوم يعتبر الجزء الأساسي في تركيب العظم.
يحتوي العظم على ألياف تسمى بـ«الألياف البروتينية» تشبه الى حد كبير الخيوط المعدنية المرنة التي تغرس عادة في الاسمنت، وهنا فإن الكالسيوم يشبه المهد المسطح الذي غرست فيه هذه الألياف بإحكام.
وتتغير نسبة الكالسيوم الموجودة في عظامنا كلما اقتربنا في العمر ففي عمره الأول، تكون عظام الطفل اكثر مرونة بأقل كالسيوم، وهذا ما يوضح كيفية قيام الطفل بأي التواء دون ان تتأذى عظامه، وبالعكس فإذا ما اصبح الإنسان في سنه الثمانين فإن عظامه ستحتوي على 80% من الكالسيوم الا انها ستكون قابلة للكسر بكل سهولة.
ومن أسباب ميل الأطفال لتناول الحليب بشكل مستمر، هو ان هذا الحليب هو من افضل الأغذية الغنية بالكالسيوم، وحتى الكبار، فإنهم دائما بحاجة الى كميات معينة من الكالسيوم من اجل العظام.
ففي المناطق التي تفتقر الى الكالسيوم، يعاني السكان من مشاكل مستمرة في أسنانهم او انهم يعانون من مشاكل في العظام
من كتاب: قل لي كيف؟ ومتى؟ ـ ترجمة وتعريب: محمد فرحات