لا يتناول بعض الناس السمك، فهل يمكن أن تفيدهم زيوت الأسماك؟
بالتأكيد، فقد أثبتت الأبحاث ان لزيت السمك فوائد صحية مذهلة لا تقتصر فقط على المخ، فهو مفيد ايضا للقلب والجهاز المناعي والبشرة.
وهذا يرجع الى احتوائه على دهون أوميغا3 وهي نوع من انواع الاحماض الدهنية الأساسية، والتي تعتبر من المواد الغذائية المهمة التي يفتقر إليها النظام الغذائي في العصر الحديث، كما تعتبر زيوت الاسماك من المهدئات الطبيعية للآلام ومضادات الالتهابات. وتعتبر دهون الاوميغا3 غاية في الاهمية حيث ترتبط كميتها الموجودة في دم الطفل ارتباطا وثيقا بمستوى ذكائه في سن الخامسة.
فمن لا يتناول السمك يمكن ان يأخذ مكملا غذائيا غنيا بدهون الاوميغا3 ويحتاج الجسم إلى حوالي 400 ملليغرام من هذه الدهون يوميا، والتي تتوافر في زيت سمك القد بكثرة.
تنقسم دهون الاوميغا3 الى نوعين مهمين وهما DHA وEPA إن دهون DHA لها وظيفة بنائية في الجسم، حيث تقوم ببناء المخ، ولذلك فهي مهمة في حالات الحمل والولادة.
وقد اثبتت بعض الأبحاث الحالية انها تساعد ايضا في الشفاء من حالات اختلال العقل. اما بالنسبة لدهون EPA، فقد اثبتت الابحاث انها تساعد في الشفاء من مرض التشتت وفرط الحركة وعسر القراءة والاكتئاب والفصام.
لذلك ينصح بتناول كميات متساوية من هذين النوعين، ويفضل ان تكون الجرعة 400 ملليغرام يوميا، ويعتبر زيت بذرة الكتان احسن بديل لزيت السمك بالنسبة للنباتيين المتشددين، فهو غني بأحد أنواع دهون اوميغا3 والذي يطلق عليه اسم حمض الالفا لينوليك، والذي يقوم الجسم بتحويله الى دهون DHA وEPA، ولكن من الأفضل الحصول على مكملات غذائية تحتوي على هذين المركبين، حيث إنها تفيد الجسم بطريقة مباشرة.
من كتاب: 500 سؤال وجواب عن الصحة والتغذية المثالية ـ باتريك هولفورد